亚搏买球官方网站-自7月7日起,江浙川渝一带成为全国高温中心,局部地区气温已超过40℃,预计高温天气将盘踞至本周末

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自7月7日起,江浙川渝一带成为全国高温中心,局部地区气温已超过40℃,预计高温天气将盘踞至本周末

自7月7日起,江浙川渝一带成为全国高温中心,局部地区气温已超过40℃,预计高温天气将盘踞至本周末。连日高温“烤”得人喘不过气,却带火了“吃冰经济”,“烧旺”了各地餐饮消费。

美团数据显示,平台线上冰品套餐团购订单量环比前一周增长超54.2%,从地域看,喜欢热辣的四川人在夏季也展示出了对冰的热爱,自小暑以来,当地“冰品”关键词搜索量同比增长达192.1%,高温省份江苏和浙江则分别有69.4%和33.1%的增长。

▲大众点评上餐厅推出的花式冰品

为抓住夏日吃冰热点,迎合年轻人通过线上搜索购买美食的消费习惯,以川菜、火锅、烧烤为主打菜品的餐饮商户纷纷在美团上推出刨冰、雪花冰、绵绵冰、雪糕加冰、冰品万花筒等花式冰品套餐。美团数据显示,2022年小暑以来,提供“冰品”相关团购套餐的商户数同比增长了96.6%,在全国TOP5热销冰品套餐中,有3个来自火锅店,其中,成都吼堂老火锅的冰品套餐最为热销。

在吼堂老火锅创始人李小孬看来,冰品已成为拉新促活的重要引流产品。自5月份吼堂老火锅太古里总店上线冰品套餐后,餐厅稳居大众点评成都火锅热门榜前三,门店在美团和大众点评上评价总数环比增长了46%。李小孬表示,“自制冰品爆火的背后有高温天气的助推,更重要的是有数字化支持。我们从去年便开始基于美团、大众点评等消费数据研发应季冰品,比如近期水蜜桃搜索热度比较高,餐厅就会推出水蜜桃相关的冰品,同时,加入熊猫、雪糕、文化诗词等当下热门元素,实现了口味和颜值的兼顾,进而更好地满足了当下消费者的需求,打开了新增量。我们冰品、饮品的销量已经占到门店营收的15%左右。”